As medidas de apoio ao foodservice é tema da live “Foodservice Brasil”, realizada pelo portal Foodbiz. Em entrevista à jornalista Aiana Freitas, o presidente do Instituto Foodservice Brasil (IFB), Ely Mizrahi, fala sobre as dificuldades do setor, que foi um dos mais impactados pela pandemia de covid-19, e das medidas de apoio anunciadas pelos governos até então.
Mizrahi analisa que os estabelecimentos que conseguiram passar de alguma forma pelo primeiro pico, seja com empréstimos, redução de custos ou negociação no aluguel e com fornecedores, não têm mais espaço para isso.
“Nós vemos algumas algumas iniciativas pontuais em alguns Estados, mas a fragilidade impera que nesse processo é extremamente preocupante. Não vemos a agilidade e o apoio necessários de apoio ao setor” diz.
Segundo ele, o grande desafio é ter um caixa para passar por esse novo e longo processo. “A gente entende que o setor vai voltar aos patamares de 2019, talvez, somente em meados de 2023. Temos uma jornada pela frente bastante desafiadora e, além de todo esse sofrimento atual, um desfio enorme pela frente.”
O objetivo das lives é mostrar ao público como o setor tem enfrentado os desafios impostos pela crise gerada pela pandemia de covid-19 e compartilhar temas relacionados às boas práticas de grandes empresas, fornecendo dicas e depoimentos de líderes importantes do mercado.
O live está disponível no YouTube e no Facebook do FoodBiz.
Confira, abaixo, o programa completo:
