De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde), “a saúde é um estado completo de bem-estar físico, mental e social e não apenas a ausência de doenças ou enfermidades”. Em outras palavras, nossa saúde é formada pela soma de hábitos: alimentação, hidratação, qualidade do sono, prática de atividade física e bem-estar mental. Também pode estar relacionada com a forma como encaramos a vida. Afinal, para que haja equilíbrio, precisamos dar atenção a cada um desses pilares mencionados.
Mas antes de prosseguir, é necessário entender o que é realmente “ser saudável”. Não à toa, tudo começa na alimentação, no hábito de priorizar alimentos naturais ou que possuam ingredientes de origem natural. A “comida de verdade” pode, sim, ser muito prática e saborosa. É interessante apenas mudar alguns hábitos e adotar outros novos e melhores.
A nutrição e os alimentos junto da gastronomia podem ser “utilizados” de forma preventiva. Você deve se alimentar bem não só para combater uma doença, como a anemia, mas principalmente para prevenir que ela aconteça, e também para que tenha saúde não só física, mas mental.
A alimentação é a melhor prevenção.
Digo isso porque durante muito tempo as pessoas enxergavam a nutrição como uma simples ciência que só deveria ser aplicada quando existisse uma doença. Ou seja, as pessoas só procuravam um nutricionista quando algum médico recomendava com o intuito de tentar amenizar, estabilizar, ou “curar” uma enfermidade já preexistente. E na verdade, o caminho deveria ser inverso.
Inclusive, no universo da alimentação saudável, duas categorias têm se destacado ultimamente: os proteicos, como laticínios, carnes, cereais e leguminosas, e os sem lactose. As proteínas são nutrientes fundamentais para a saúde de qualquer pessoa, pois permitem a renovação das células e a preservação dos processos metabólicos.
As vantagens em seu consumo são diversas, entre elas, servir como base para o fortalecimento de ossos e músculos – matéria-prima para a produção de anticorpos no organismo que aumentam a imunidade. Seja você atleta ou não, as proteínas também são fundamentais para a síntese de hormônios e enzimas digestivas.
Além disso, trata-se de um nutriente aliado do emagrecimento, pois seu consumo gera saciedade e estimula o gasto energético do corpo de forma natural. Por isso, é interessante inserir em uma rotina saudável fontes diversas de proteínas, não apenas nas principais refeições, como almoço e jantar, mas também no café da manhã, lanches e ceia.
Uma ótima fonte de proteínas em laticínios, são os iogurtes e shakes proteicos, que além de fornecedor um bom aporte proteico, são práticos. Importante sempre optar por marcas, que se preocupam com a saudabilidade e que utilizem ingredientes de qualidade, em sua produção, e que sejam livres de conservantes.
Em relação ao grupo dos alimentos sem lactose, trata-se de opções elaboradas a partir da adição da enzima lactase, que é responsável por fazer a “pré-digestão” da lactose, quebrando-a em carboidratos facilmente absorvidos pelo organismo.
Os produtos sem lactose facilitam a digestão de uma forma geral, mas principalmente tornam o consumo de leite e seus derivados viável para pessoas que possuem intolerância a esse açúcar, evitando a formação de gases, dores abdominais, casos de constipação, inflamação no intestino, má absorção de nutrientes e muito mais.
Os nutrientes são os nossos “combustíveis”.
São eles que nos fazem levantar da cama todos os dias, ter energia e disposição. Sem o carboidrato, as proteínas, as gorduras de qualidade, as vitaminas, os minerais, as fibras e os compostos bioativos o nosso corpo não funcionará de acordo e estará suscetível a doenças como obesidade, desnutrição, diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares, entre outras.
Devemos priorizar o consumo de alimentos de origem natural. E mais: optar por marcas que ofereçam produtos com bons ingredientes. Também é importante preparar nossos próprios alimentos, sempre que possível. Tudo isso aliado a prática regular de atividade física, beber uma quantidade de água adequada para o organismo, evitar relacionamentos “tóxicos”, cuidar da mente, meditar e desacelerar, são iniciativas que tornam a vida mais saudável e equilibrada.
Por Liz Galvão, nutricionista parceira da Verde Campo – verdecampo@nbpress.com
