As principais tendências e insights dos setores de panificação, confeitaria e na produção de chocolates serão apresentadas no evento Taste Tomorrow, que será realizado nos dias 28 e 29 de setembro de forma virtual.
O evento, organizado pela Puratos (empresa belga, presente em cerca de 100 países, que trabalha com insumos para panificação, confeitaria e chocolate), vai apresentar um estudo feito com mais de 17 mil consumidores de 40 países e 80 gourmets para analisar os comportamentos, atitudes e escolhas dos consumidores. A análise foi feita através da combinação das mais recentes tecnologias digitais e técnicas de inteligência artificial semântica.
Os resultados do Taste Tomorrow permitem uma compreensão profunda das tendências nesse setor para conceber e desenvolver soluções inovadoras que respondam aos pedidos e necessidades do consumidor.
Especialistas dos setores de saúde e bem-estar vão abordar a evolução do setor de panificação. O evento também vai abordar redes sustentáveis de produção de cacau, a utilização de tecnologias no setor, a mudança das necessidades do consumidor e a experiência gastronômica, entre outros temas. O evento será transmitido em inglês, com tradução simultânea para o português.
A Puratos é um grupo global que oferece produtos inovadores nos setores de panificação, confeitaria e chocolate. A companhia tem subsidiárias locais em 63 países e suas operações são gerenciadas a partir da sede em Groot-Bijgaarden, perto de Bruxelas, na Bélgica.
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