A Impossible Foods lançou nuggets de frango sem carne em restaurantes dos Estados Unidos e anunciou planos de levar a nova oferta aos supermercados até o final do mês. Na última década, o frango ultrapassou a carne bovina como a principal escolha de carne dos americanos, tornando-se um alvo para empresas como a Impossible, que buscam substituir ou reduzir o consumo de carne animal.
Os Impossible Chicken Nuggets aproximam a empresa da Beyond Meat, que lançou opções similares em restaurantes dos EUA em julho, mais de dois anos depois de descontinuar os nuggets originais, mostra reportagem do portal da CBNC.
Os nuggets sem carne da Impossible Foods usam soja como fonte de proteína. Mas, diferentemente dos hambúrgueres e salsichas sem carne, os nuggets não contêm heme, que é produzido a partir de levedura geneticamente modificada. Embora o Impossible tenha garantido a aprovação da Food and Drug Administration para vender produtos feitos com o aditivo nos Estados Unidos, a China e a União Europeia proibiram seus produtos por causa desse ingrediente, o que representa um revés para suas ambições globais.
Para convencer os consumidores a experimentar a novidade, a Impossible Foods está divulgando os benefícios ambientais e de saúde do produto. Com base nas estimativas preliminares da empresa, os nuggets sem carne usam cerca de 48% menos terra e 43% menos água do que os nuggets de frango e resultam numa redução de um terço nas emissões de gases de efeito estufa. Além disso, os novos nuggets contêm 40% menos gordura saturada e 25% menos sódio do que os de frango, segundo a empresa.
O CEO da Fuku, Alex Munoz-Suarez, disse em uma entrevista que cerca de 30% dos consumidores que responderam à pesquisa de satisfação do cliente pediram uma opção vegana ou vegetariana em seu menu repleto de frango frito. A rede é uma das que estão oferecendo o novo produto da Impossible Foods.
Walmart, Kroger e Albertsons estão entre os supermercados que venderão os nuggets sem frango em seus corredores congelados até o final de setembro. Nos próximos três meses, a Impossible Foods planeja vender o substituto do frango em mais de 10 mil supermercados em todo o país.
Com informações da CNBC
Imagem: Reprodução/CNBC
