A Gouvêa Foodservice, juntamente com a Benkyou, lança para o mercado de refeições fora do lar a Academia Food. Trata-se de uma plataforma de ensino à distância desenvolvida com o objetivo de fomentar a evolução do aprendizado gerencial e operacional para empreendedores, empresários, nutricionistas, chefs, gerentes, funcionários em ascensão de carreira ou franqueados.
A ideia é alcançar restaurantes, bares, lanchonetes, confeitarias, cafeterias, hamburguerias, entre outros negócios de alimentação pelo Brasil e em breve na América Latina.
Durante a pandemia de 2020, as CEOs das empresas Benkyou e Gouvêa Foodservice uniram forças para conceberem uma estrutura digital para o programa proprietário Gestão de Alta Performance em Foodservice, que há seis anos é aplicado e aprimorado pela Gouvêa Foodservice. Durante a jornada de seu desenvolvimento e, com a contribuição dos times, definiram por ampliar o conceito para uma academia.
13 módulos para o foodservice
A Academia Food tem 13 módulos do programa de Gestão de Alta Performance em Foodservice e contará com conteúdos especializados em Segurança de Alimentos e Assuntos Regulatórios como boas práticas na manipulação de alimentos, procedimentos operacionais, rotulagem e outros. Os conteúdos técnicos serão oferecidos em parceria com a Sanity, especialista nos temas abordados. A Academia Food em breve contará com a disponibilização de conteúdos patrocinados e personalizados para empresas com mais de 100 funcionários, como rede de franquias, grupos de restaurantes e empresas de refeições coletivas, fomentando e ampliando o as melhores práticas para o mercado.
“Foi uma grande soma de competências! A Benkyou assegurou a plataforma de alta qualidade, que hoje já serve, através dela, clientes como Votorantim, O Boticário, Andritz, entre outros e agregou know how em tecnologia e Student Experience a partir do Studio Benkyou de Produção de Conteúdo, que mais do que imagens, animações ou som, contribuiu com orientações técnicas altamente embasadas para a melhor experiência de ensino à distância a ser proporcionada. Estamos muito orgulhosas com o resultado”, afirma Cristina Souza, CEO da Gouvêa Foodservice.
A Academia Food é totalmente online, capacitando empreendedores, empresários, nutricionistas, chefs, gerentes, funcionários em ascensão de carreira ou franqueados a compreenderem como gerenciar o seu negócio de alimentação com lucro efetivo a partir de conhecimentos gerenciais básicos e avançados.
“Toda pessoa, em qualquer lugar do Brasil poderá ter acesso a conhecimento de qualidade a um preço justo. São apenas R$ 39 para acessar a plataforma por um mês inteiro, tempo suficiente para a pessoa fazer todos os módulos do primeiro programa disponível. Esse é um produto em sociedade entre nós e a Gouvêa Foodservice. Todo time da Benkyou está muito orgulhoso por ajudar a fazer a diferença para esse setor que sofreu e sofre com os impactos da pandemia. Eu mesma já tive uma cafeteria quando jovem e confesso que o conteúdo da Academia Food teria feito a diferença no meu sucesso”, afirma Eva Lazarin, CEO da Benkyou.
Ela reforça, ainda, que na etapa final do projeto houve uma aproximação com o marketplace Compra Foodservice. Todos os clientes da plataforma terão um desconto especial de lançamento de 15%. A percepção de valor foi tão grande que o cliente Compra Foodservice participante do programa de fidelidade Juntou & Ganhou poderá estudar sem desembolsar nada, somente usando seus pontos.
Tanto a Gouvêa Fooodservice quanto a Benkyou fazem parte da Gouvêa Ecosystem, que reúne 17 empresas dedicadas a apoiar e promover a evolução de negócios em 4 verticais: consultoria, serviço, solução e relacionamento.
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