A rede de restaurantes Divino Fogão registrou um aumento de 21,3% no tíquete médio das refeições compradas via delivery no mês de setembro. O aumento do número de pedidos foi de 43,12%.
Em janeiro de 2020, o recém-lançado serviço de delivery estava presente em apenas alguns dos 194 restaurantes do Divino Fogão localizados nas praças de alimentação de shopping centers, em diferentes Estados brasileiros. Com a chegada da pandemia e o isolamento social, o delivery tornou-se a principal atividade no segmento de alimentação. Hoje, a marca conta com mais de 112 unidades com o serviço em operação e mais 15 em fase de ativação.
“Com a reabertura do comércio e dos shopping centers, o consumidor se sentiu mais seguro para visitar lojas e restaurantes de forma presencial. Após o mês de maio, constatamos um balanço maior entre as vendas na loja física e no delivery, mas não temos dúvidas de que este serviço veio para ficar. Digo isso pois uma parcela da população não estava acostumada a consumir por meio deste canal. Por meio das experiências positivas, gostaram por conta da segurança, facilidade e agilidade, fazendo com que este hábito seja mantido. Talvez não com a frequência de antes, mas com certeza será um serviço muito explorado”, analisa o fundador e presidente do Divino Fogão, Reinaldo Varela.
Varela destaca que, no início do ano, o tíquete médio chegou à faixa dos R$ 37,62. De maio até agora, o valor se mantém acima dos R$ 43. “Ou seja, temos um mercado promissor, principalmente no que diz respeita à alimentação fora do lar”, afirma ele, que viu as entregas em domicílio impulsionarem o crescimento das unidades da rede durante a pandemia. Comparando-se março de 2020 com o mesmo período deste ano, houve um incremento de 770% no faturamento das lojas via delivery.
Para atender os clientes, o Divino Fogão selecionou pratos para serem vendidos por meio de uma parceria exclusiva com o iFood. Quem efetua o pedido recebe uma comida feita na hora, em embalagens seladas, desenvolvidas para manter a temperatura e a qualidade dos alimentos.
“Com essas embalagens, o pedido é entregue sem que um complemento se misture com a carne, por exemplo. Tudo chega exatamente com a mesma qualidade. Acreditamos que a tendência é que as vendas continuem subindo, até termos 100% das unidades da rede operando por meio do delivery”, finaliza o diretor de Planejamento e Novos Negócios do Divino Fogão, Rodrigo Varela.
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