Com 23 anos de existência, a Bráz Pizzaria lança nesta semana sua primeira pizza exclusiva para delivery. É a Calabrese Diavola, que combina molho de tomate, mussarela, calabresa artesanal levemente apimentada, manjericão, orégano e tomatinhos confit assados na lenha, sobre a massa clássica de fermentação natural da casa.
A calabresa artesanal foi desenvolvida por Seu Aurélio Cinque, parceiro de longa data que fornece as linguiças e embutidos da Bráz.
A versão individual sai por R$ 50 e a grande, R$ 79, condição especial para seu lançamento. Os pedidos podem ser feitos a partir de 14 de abril, pelos aplicativos iFood, Rappi e UberEats.
Em casa
Em 2020, a Bráz lançou a Veloce, pizzas assadas no forno a lenha e embaladas a vácuo para finalizar em casa, com apenas 15 minutos no forno convencional.
Inicialmente, aparecem no cardápio em tamanho médio (6 fatias) os sabores queridinhos do público. A Castelões é coberta por mussarela e calabresa exclusiva, enquanto a Bráz reúne fatias de abobrinha ao alho assadas, mussarela e parmesão. Já a clássica Mussarela pode também ser pedida com ingredientes à parte e ser transformada em outras cinco coberturas, como a famosa Caprese, que leva mussarela de búfala, tomate, manjericão gigante e pesto de azeitonas.
A Brás está presente em oito endereços em São Paulo, um em Campinas e um no Rio de Janeiro.
Com informações de Giro Gourmet
Imagem: Divulgação
