A Ambev divulgou nesta quarta (12) a conquista do World Changing Ideas Awards na categoria Pandemic Response 2021. Promovido pela Fast Company, publicação americana com foco em tecnologia, negócios e design, o prêmio reconhece iniciativas desenvolvidas no contexto da pandemia voltadas à geração de renda e à redução da desigualdade em comunidades socialmente vulneráveis. O prêmio reconhece um projeto que usa como ingrediente de cerveja a mandioca, ou aipim.
Popular na culinária brasileira por ser um alimento de fácil cultivo e baixo custo, após inúmeros testes, a mandioca se tornou insumo de uma linha de cervejas regionais da Ambev. O trabalho que viabilizou a produção das bebidas foi feito em parceria com a consultoria de inovação e design Questtonó. Foram criados quatro rótulos de cervejas regionais: Magnífica – do Maranhão, Nossa – de Pernambuco, Legítima – do Ceará e Esmera – de Goiás.
Proveniente do Piauí, um quinto rótulo de cerveja usa o caju em sua composição e foi batizado de Berrió. As frutas são adquiridas de produtores locais por meio de uma cooperativa de cajucultores. O objetivo da parceria é gerar renda para agricultores da região. A cerveja passou a ser vendida no Estado em novembro de 2020.
Para manter o ritmo de produção adequado e assegurar o fornecimento, a Ambev criou nesses estados uma rede com cerca de 10 mil trabalhadores de baixa rendam, que são estimulados a cultivar os ingredientes das cervejas regionais. Com isso a Ambev conseguiu movimentar as economias locais, contribuindo com a redução da desigualdade social.
Para os apreciadores de cervejas especiais, o único ponto negativo do projeto é que, pelo menos por enquanto, os novos rótulos serão produzidos e comercializados apenas em seus respectivos estados.
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