O IFB – Instituto Foodservice Brasil realiza, no dia 15 de setembro, o “Foodbiz Summit: A Transformação Digital do Foodservice”, que reúne empresários renomados, startups e empreendedores do Brasil e do mundo para debater as melhores práticas do mercado, compartilhar conhecimento e fazer networking. Integrado ao Latam Retail Show 2021, o evento é gratuito e 100% digital, com tradução simultânea para as palestras internacionais. As inscrições podem ser feitas pelo site do evento (clique aqui).
A iniciativa, que visa promover temas e experiências que apoiem a aceleração do foodservice nesse momento de retomada da economia, terá nove painéis, em diferentes formatos: A Liderança na Transformação Digital; Global Trends; Crescimento Liderado por Inovação em Produto, Serviço e Experiência; Escalando o Negócio a Partir de Dados; A Cadeia da Transformação Digital & Pagamentos Digitais; Transformação Digital no ESG; O Próximo Nível do Food Delivery; Perspectivas do Foodservice 5.0; e Sustentabilidade Sstratégica – Consumo e Negócios Perenes.
Entre os palestrantes confirmados, estão: Ely Mizrahi, presidente do IFB-Instituto Foodservice Brasil; Paulo Camargo, presidente Arcos Dorados; Iuri Miranda, CEO do Burger King do Brasil; Ricardo Marques, VP de Food Solutions da Unilever; Silvia Amaral, CEO ABBrasil; Renata Zepelini, IT Sr Director da PepsiCo Brasil; Cristina Souza, CEO da Gouvêa Foodservice; Pierre Berenstein, presidente da Bloomin’Brands Brasil; Helen Andrade, Brazil Head of Diversity and Inclusion da Nestlé; Guga Schifino, sócio da QUIQ; Eduardo Ribeiro, diretor de Franquias & Compliance da Domino’s Pizza Brasil; Reynaldo Barros, General Manager Brazil & South Cone; Marcos Nakagawa, PHD, professor e coordenador do Centro de Desenvolvimento Socioambiental da ESPM, entre outros. Há, ainda, convidados internacionais, como Mary Martin, Managing Director and Partner da BCG; e Jonathan Maze, Editor-in-Chief, Restaurant Business pertencente a Winsight, promotora da NRA Show em Chicago.
O Foodbiz Summit contará, ainda, com um debate sobre inovação aberta e um Demo Day para apresentação e avaliação de startups, que será realizado no dia 10 de setembro, das 15h às 17h. Posteriormente, no dia 24 de setembro, acontece o Mentoring Day, onde todos aqueles que participaram efetivamente de pelo menos de 60% das atividades propostas pelo evento ganharão uma sessão exclusiva de mentoria promovida pelo IFB.
Idealizado pela Gouvêa Ecosystem, o Latam Retail Show 2021, maior evento de varejo e consumo B2B da América Latina, acontece entre 14 e 16 de setembro e traz como central “O Consumo na Sociedade 5.0”, uma proposta de modelo de organização social em que tecnologias como Big Data, Inteligência Artificial e Internet das Coisas são usadas para criar soluções com foco nas necessidades humanas e para potencializar ações de vendas e marketing.
Ao todo serão mais de 80 horas de conteúdo e mais de 200 líderes varejistas e especialistas convidados do Brasil e do mundo para compartilhar suas experiências e debater as transformações e tendências que as novas tecnologias podem gerar nos negócios, além das novas tendências do consumo no pós-pandemia.
Confira, a seguir, a programação do evento promovido pelo IFB:
Foodbiz Summit: A Transformação Digital no Foodservice
Painel 1 -vA Liderança na Transformação Digital
- Ely Mizrahi | Presidente | IFB-Instituto Foodservice Brasil
- Claudio Gekker | CEO | Aryzta Latam
- Iuri Miranda | CEO | Burger King do Brasil
- Paulo Camargo | Presidente-Div. Brasil | McDonald’s
- Ricardo Bomeny | CEO | BFFC (Bob’s e Yoggi)
- Ricardo Marques | VP de Food Solutions | Unilever
- Silvia Amaral | CEO | ABBrasil
- Tupa Gomes | Presidente LAMEA | Martin Brower
Painel 2 – Global Trends
- Ingrid Devisate | Diretora Executiva | IFB
- Virginia Traldi | VP Strategic Marketing Latam | Kerry
- Renata Zepelini | IT Sr Director | PepsiCo Brasil
Painel 3 – Crescimento liderado por inovação em produto, serviço e experiência
- Cristina Souza | CEO | Gouvêa Foodservice
- Pierre Berenstein | Presidente | Bloomin’ Brands Brasil
- Adriana Vichino | Diretora de Marketing América Latina | Unilever
- Victoria Gabrielli | Diretora de Marketing | McCain
Painel 4 – Escalando Negócio a Partir de Tecnologia
- Ingrid Devisate | Diretora Executiva | IFB
- Celio Salles | Co-Criador | Open Delivery
Painel 5 – A Cadeia da Transformação Digital & Pagamentos Digitais
- Gustavo Brunetto | Head of Innovation | AB Brasil
- Jonathan Maze | Editor-in-Chief | Restaurant Business
- Arnaldo Blasques | Sócio-Diretor OmniRoots e Consultor Espec. em Finanças | Omniroots
Painel 6 – Transformação Digital no ESG
- Renato Demasi | IT Manager | Martin-Brower
- Fabricio Guimarães | CEO & Founder | MUSA
- Helen Andrade | Brazil Head of Diversity and Inclusion | Nestlé
- Fabio Miranda | Operations Director | Martin Brower
Painel 7 – O próximo nível do food delivery
- Andréa França | Consumer Insights & Digital Products Manager | Bloomin’Brands International
- Guga Schifino | CEO | DX.CO-4All-QUIQ
- Daniel Barbosa | Head Business Development & Transformação Digital | Outback – Bloomin’Brands
- Eduardo Ribeiro | Diretor de Franquias & Compliance | Domino’s Pizza
Painel 8 – Perspectivas do Foodservice 5.0
- Mary Martin | Managing Director and Partner, Denver | Boston Consulting Group (BCG)
Painel 9 – Sustentabilidade Estratégica – Consumo e Negócios perenes
- Marcos Nakagawa PHD | Prof. e Coord. do Centro de Desenvolvimento Socioambiental | ESPM
- Reynado Barros | General Manager Brazil & South Cone | Kerry
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