O tamanho do mercado global de serviços de alimentação valia US $ 3,4 trilhões em 2018 e deve atingir um valor de US $ 4,2 trilhões até 2025, registrando um CAGR de + 3,6% durante 2019-2025
Esse crescimento no tamanho do mercado será atribuído à crescente demanda por alimentos saudáveis ??e nutritivos nos cardápios, à medida que os consumidores se tornam mais conscientes da saúde devido à crescente prevalência de obesidade e problemas cardíacos, evitando cada vez mais produtos alimentares pouco saudáveis ??que são ricos em alimentos. gordura e carboidratos.
Isso levou ao crescimento de vários estabelecimentos comerciais e não comerciais de serviços de alimentação que oferecem alimentos saudáveis ??em seus menus.
Vários restaurantes, cafeterias e estabelecimentos não comerciais começaram a servir refeições nutritivas e saudáveis, o que ajuda os consumidores a reduzir sua ingestão calórica total. Eles costumam servir saladas médias ou em tamanho normal que contêm frutas e vegetais frescos, o que não apenas fornece uma ingestão saudável de alimentos aos consumidores, mas também aumenta sua participação no mercado.
Espera-se que a indústria de serviços de alimentos testemunhe um crescimento constante até 2021, com a crescente demanda por menus de alimentos personalizados e ingredientes frescos de qualidade nos alimentos servidos.
Divisão de Mercado por Setor:
Comercial
Não comercial
Distribuição do mercado por tipos de sistemas de serviços de alimentação:
Sistema convencional de serviços alimentares
Sistema de Serviço de Alimentos Centralizado
Sistema de Serviço de Alimentos Preparado Pronto
Sistema Assembly-Servir Foodservice
Divisão de mercado por tipos de restaurantes:
Restaurantes fast food
Restaurantes com serviço completo
Restaurantes com serviço limitado
Restaurantes com serviços especiais
(Foto: reprodução)
