A Trendfoods, uma das maiores redes de comida oriental na América Latina, resolveu utilizar sua expertise no assunto para mostrar os segredos do crescimento nas vendas online. Dados divulgados pela Neotrust, consultoria especializada no setor varejista online, mostram que as compras online em 2020 foram responsáveis por 68% do faturamento no setor.
Além disso, a consultoria enxerga um 2021 com ainda mais oportunidades para esses negócios concretizarem uma cultura ‘fisital’, onde o consumidor passa por uma experiência entre a loja física e a virtual como uma integração escolhendo sua opção de compra atendendo suas necessidades.
Donos do China In Box e Gendai, o grupo apresenta três principais estratégias para uma melhora nas vendas:
1 – O ‘growth‘, que nada mais é do que uma técnica utilizada no marketing para acelerar o crescimento da marca no ambiente digital.
2 – O ‘customer experience’, que é o relacionamento estabelecido entre marca e cliente, ou seja, uma maior proximidade com o público.
3 – O ‘copywriting’, que consiste em um jeito específico de escrever, a escolha de palavras induz o público a determinada ação.
Para Carlos Sadaki, presidente do Grupo TrendFoods, a soma desses movimentos garante um engajamento contínuo e expansivo do consumidor com a marca. “O cenário é inusitado, mas a resposta é um tanto previsível. O movimento digital já era algo a ser implantado no setor alimentício, e saber administrar as relações no online exige conhecimentos diferentes dos tradicionais”, comenta.
O executivo compartilha que empreendedores devem se atentar à diferentes frentes simultaneamente, e não como uma ordem de prioridade. “Seus olhos precisam enxergar oportunidades de crescimento, novas lojas, produtos e serviços. Mas é necessário também ter voz, responder a sua comunidade digital e não esquecer de levar conteúdo relevante”, finaliza Sadaki.
Para a rede, a inovação deve ser implantada desde o processo operacional até a maneira pela qual se comunica com seu público de interesse.
Vale destacar
Responsáveis por expandir o sistema de delivery – o qual era restrito a pizzas, o grupo coparticipa na mudança de mais uma cultura no mercado alimentício brasileiro, a expansão das dark kitchens.
O sistema é a junção da estrutura de cozinha, equipe e logística de uma marca já estabelecida, que então é utilizada para outras novas marcas, apenas para delivery e com pedidos feitos via marketplace. Atualmente, a estrutura soma mais de cinco marcas dentro das unidades China in Box e Gendai.
A força que o e-commerce do TrendFoods desenvolveu durante todo o ano de 2020 também deve ser destacada. A urgência em driblar as adversidades com as lojas em shopping centers do Gendai – especializado em culinária japonesa – fez com que o grupo buscasse alternativas à ampliação das vendas.
Desde o início do ano, algumas lojas do Grupo estão apostando em vendas por aplicativo (WhatsApp). A alternativa escolhida já demonstra um resultado positivo na receita da rede e, com isso, a expectativa é ampliar o uso da plataforma em todas as unidades.
O uso da plataforma no ano passado, entre os varejistas, resultou em uma alternativa de baixo ou nenhum custo, e muito eficaz. Segundo dados da Abevd (Associação Brasileira de Vendas Diretas), a plataforma digital proporcionou um aumento de 84,7% no e-commerce justamente por apresentar facilidade e segurança ao cotidiano do brasileiro.
A praticidade e o conforto que o consumidor tem a partir desse canal de vendas é de grande importância para o crescimento. A rede de franquias no ano passado teve um aumento de 30% com base em pedidos via delivery, pelo China in Box. Para esse ano, as expectativas seguem em alta.
Apostas para 2021
Com planos em andamento para a expansão do grupo TrendFoods, Sadaki, CEO da companhia, afirma que mesmo a comida oriental sendo a grande expertise da rede, a ampliação para outras gastronomias deve ser implementada como estratégias de crescimento.
As apostas para o ano de 2021 vêm nos segmentos de comida saudável, açaí e um prato que está conquistando o brasileiro cada vez mais, o poke, que é um prato havaiano com alimentos crus cortados em cubos. “O consumidor confia em nossa marca e está disposto a conhecer o novo. O desafio de oferecermos essa experiência a partir de produtos de qualidade, e diferente do habitual, permite que o cliente fortaleça sua relação com o grupo”, complementa Carlos Sadaki.
As dark kitchens, presentes no grupo desde 2019, com a primeira unidade sendo Gokei, foram um grande passo para o crescimento da rede. No ano passado, essa modalidade teve uma participação de 5% no faturamento da rede e em 2021, a previsão é aumentar o número de dark kitchens em 50%, pois esse modelo de negócios viabiliza as operações com otimização dos custos.
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