No próximo dia 31, às 15h, o presidente IFB, Ely Mizrahi, participa do webinar “Alimentação na Pandemia: a visão dos operadores do foodservice”. O evento vai debater a mais recente pesquisa feita Galunion, consultoria especializada no segmento, em parceria com o IFB e a ANR, sobre o impacto da pandemia no setor de foodservice.
A crise ocasionada pela pandemia da covid-19 causou enormes prejuízos aos operadores do foodservice, que agora se encontram com dívidas acumuladas e dificuldades para se reerguerem. A pesquisa apontou que, após um ano de restrições causadas pela pandemia da covid-19, 71% dos bares e restaurantes têm dívidas e 64% fizeram demissões desde o início da pandemia.
Outro dado preocupante da pesquisa é que 66% dos bares, restaurantes e similares dizem que o que o capital de giro não dura mais de 30 dias em casos de novas restrições ou lockdown. “Os desafios destacados pela pesquisa refletem na dinâmica de todos os elos da cadeia e demandam senso de urgência nas ações de apoio ao setor, especialmente aos pequenos operadores”, diz o presidente do IFB.
Também participam do webinar a fundadora do Galunion, Simone Galante, e o diretor-executivo da ANR, Fernando Blower. Acompanhe pelo Zoom ou assista ao vivo no Canal Galunion Consultoria do Youtube.
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