Foodbiz

Bares e restaurantes voltam a operar com take away

Após 28 dias na fase emergencial do plano estadual de combate à covid, o estado de São Paulo flexibilizou as regras da quarentena nesta segunda-feira (12). Ao menos até o dia 18 de abril, o estado ficará na fase vermelha. A mudança trará um pouco de alívio para o setor de bares e restaurantes, com a liberação dos serviços de retirada no local (take away).

O modelo take away traz uma lucratividade maior do que o delivery, que tem de pagar uma comissão para outras empresas.

Na fase emergencial, retiradas só podiam ser feitas em operações drive-thru, das 5h às 20h, ou delivery, que segue segue permitido em qualquer horário.

O consumo em bares, restaurantes, lanchonetes e padarias, no entanto, segue proibido.  Segundo as regras da fase vermelha, fica mantido o toque de restrição que começa às 20h e termina às 5h do dia seguinte.

No litoral norte

A prefeitura de Ilhabela, no litoral norte de São Paulo, passou a permitir o atendimento presencial em bares e restaurantes, contrariando previsão do governo do Estado.

Segundo o decreto municipal, bares e restaurantes podem funcionar com até 35% da capacidade e distância de 1,5 m entre as mesas. Os clientes precisam fazer reserva previamente.

Quiosques e bares da orla podem funcionar com delivery até meia-noite, o que contraria o toque de recolher noturno.

Em São Sebastião, a prefeitura anunciou a flexibilização do comércio na cidade, limitando a 50% da capacidade de cada estabelecimento, das 5h às 21h. A comercialização de bebidas alcoólicas segue proibida das 20h às 5h.

A Prefeitura de Caraguatatuba também liberou o funcionamento de comércios, shoppings e restaurantes, respeitando a capacidade máxima de 40% capacidade reduzida, das 5h às 21h. Restaurantes, quiosques e similares, de acordo com o decreto, precisarão oferecer luvas descartáveis para os clientes em sistema self-service, além de  eliminar a utilização de saleiros e açucareiros.

Com informações de Costa Norte

Imagem: Fernando Frazão/Agência Brasil

Newsletter

Fique por dentro do Foodbiz!
Assine nossa newsletter e receba as últimas tendências e novidades do setor direto no seu e-mail.