A necessidade de inovação surgiu ainda no ano de 2019, quando os sócios da holding Fábrica de Bares -detentora de notáveis casas como Blue Note SP, Navarro, Bar Léo, Jacaré Grill e Zé da Praia – identificaram que o setor acumulava algumas dificuldades relacionadas à gestão e tecnologia, por exemplo.
Em 2020, em meio ao caos de demissões, portas fechadas e incertezas econômicas resultantes da pandemia da Covid-19, nasceu a FAB LAB, que está sediada no mesmo prédio que o Bar Brahma e é um braço da Fábrica de Bares, holding que gerencia a operação do tradicional bar.
A FAB LAB nasceu como um hub de inovação disposto a identificar e criar soluções para bares, restaurantes e hotelaria por meio de startups aceleradas internamente que irão testar seu modelo de negócio dentro dos bares parceiros que pagarão por esse serviço.
“A ideia é acelerar dez startups, neste primeiro semestre, com foco em resolver problemas em bares, restaurantes e hotéis, mas com o diferencial de ter a possibilidade de testar o modelo de negócios dentro de clientes que já são nossos parceiros. Em ambiente real, as startups podem fazer os ajustes necessários para a evolução do negócio até à sua plena colocação no mercado”, conta Octávio Costa, responsável pela inovação da FAB LAB.
FAB LAB: Digital “as a service”
Serão incubadas startups com projetos que apresentem melhorias para os setores, como: experiência do cliente, logística, marketing, reciclagem, gestão, recursos humanos entre outras soluções com foco em hospitalidade em bares, restaurantes e hotelaria em forma de software ou hardware – neste caso, o modelo de negócio precisa apresentar aspectos digitais.
Dentre os benefícios a que os selecionados têm direito, estão a estrutura física de coworking, rede de mentores específicos do setor, suporte em todas as áreas da startup, acesso a investimentos, além da oportunidade de realizar o networking com o ecossistema.
“As startups de forma geral têm dois grandes desafios: encontrar uma solução assertiva para o problema do seu cliente e aplicar essa solução para ganho de mercado e escala. O programa de aceleração de startups da FAB LAB contribui para o desenvolvimento dos negócios diante deste cenário, com um time dedicado e dentro de um espaço de inovação localizado no Bar Brahma, em São Paulo, na esquina mais famosa da cidade”, explica Leandro Queiroz, acelerador do HUB.
De acordo com Cairê Aoas, sócio da Fábrica de Bares, o segmento de bares e restaurantes representa um universo enorme de oportunidades. “Apesar de ainda ser composto majoritariamente por empreendedores individuais e muitas vezes informais, é um setor responsável por muitas oportunidades, com foco em gestão, controles, experiência do cliente em sua jornada de frequência e pela fidelização. Entendemos que podíamos ajudar a acelerar e fomentar esse tipo de iniciativa, criando um ambiente de inovação e conexão dessas soluções com clientes reais, dispostos a inovar com criatividade para romper seus próprios modelos”, revela Aoas.
As inscrições para o programa de aceleração da FAB LAB vão até o dia 31/03/2021 e é grátis. Os candidatos devem se inscrever pelo site. A FAB LAB espera finalizar 2021 com dez startups aceleradas e mais dez em aceleração.
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